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| 材 料 |
（２人分）
豚ロース肉（塊） ････ ３００ｇ
塩・黒こしょう ･･････ 適量
酒 ･･････････････････ 大２
しょうゆ ････････････ 大１
青ジソ ･･････････････ ４ワ
オリーブオイル ･･････ 大１
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| 作り方 |
１．豚肉は１．５ｃｍに切って、塩・黒こしょうをふる。フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を入れる。
２．脂の部分から順に全体を焼付ける。焼けた順にフライパンから出すとよい。脂の部分はこんがりと。
３．全体にこんがりと焼色が付いたら、酒、しょうゆを加える。
４． ５ｍｍ幅に切った青ジソをからめたら、すぐに器に盛る。
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