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| 材 料 |
（１～２人分）
豚バラ肉 ･･･････････････ ３００ｇ
(a)塩 ･･････････････････ 少々
(a)コショウ ････････････ 少々
(a)酒 ･･････････････････ 少々
(a)しょうゆ ････････････ 少々
ピーマン ･･･････････････ ３個
玉ねぎ ･････････････････ 半個
(b)酒醸（チュウニャン） 大１
(b)酒 ･･････････････････ 大１
(b)味の素 ･･････････････ 少々
(b)しょうゆ ････････････ 大１・１/２
(b)コショウ ････････････ 少々
(b)水溶き片栗粉 ････････ 大１
(b)中華スープ ･･････････ 大１
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| 作り方 |
１．豚バラ肉は長さを半分に切り、肉を下味(a)でよくもみ込んでおく。
２．ピーマンと玉ねぎは適当に切っておく。
３．(b)の材料を合わせておく。
４．フライパンに油を熱して、豚バラ肉を炒める。火が通ったら玉ねぎ・ピーマンを加えてさらに炒める。
５．仕上げに合わせておいた(b)を回しかけて炒め合わせたら出来上がり。
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