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| 材 料 |
豚切り落とし肉 ･････････ １５０ｇ
残り野菜（キャベツなどなど）
だし汁 ･････････････････ ３カップ
赤味噌 ･････････････････ ４５ｇ
さとう ･････････････････ 小２
しょうゆ ･･･････････････ 小１
ごまペースト ･･･････････ 大１
ニンニクすりおろし ･････ 小１
唐辛子の粉 ･････････････ 中１
ラー油
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| 作り方 |
１．豚切り落としを一口だいに切る。
２．残り野菜を食べやすい大きさに切る。
３．鍋にだし汁を入れ火にかけ沸騰したら残り野菜とお肉を入れあくを取る。
４．野菜全部が煮えたらいったん火を止め赤味噌をとく。（赤味噌の量は４５ｇとしているが、お味噌汁を作る感じの濃さでいい）
５．さとう・しょうゆ・ごまペースト・ニンニクのすりおろし・唐辛子の粉を入れ火にかける。
６．食べる直前にラー油を好きなだけかけて食べる。
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