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材 料 |
うなぎの蒲焼・・・・・・・・・1匹
酒・・・・・・・・・・・・・・大3
ご飯・・・・・・・・・・・・・2合
みょうが・・・・・・・・・・・1個
青ジソ・・・・・・・・・・・・10枚
白ごま・・・・・・・・・・・・大1
蒲焼のたれ・・・・・・・・・・大2
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作り方 |
1・フライパンに蒲焼と酒を入れ、蓋をして酒がなくなるまで弱火で蒸し焼きにする。
2.ご飯と刻んだみょうが、青ジソ、白ごま、蒲焼のたれを混ぜる。みょうがと青ジソは、飾り用に少し残しておく。
3.蒸したうなぎを短冊切りにして、2とサックリ混ぜる。
4.盛り付けたら、みょうがとしそを飾って完成。 |
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備考: 残りはお茶漬けにして、好みでワサビを付ける。 |
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