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| 材 料 |
帆立貝 ････････････１０個
バター ････････････ 大１
油 ････････････････ 大１
酒 ････････････････ 少々
塩 ････････････････ 少々
こしょう ･･････････ 少々
しょうゆ ･･････････ 少々 |
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| 作り方 |
１．フライパンを熱して油とバターを入れる。
２・バターがとけたら帆立貝を並べて塩・こしょうをふる。
３．帆立の片面が焼けたら裏返して塩・こしょうをふる。
４．裏面も焼けたら酒をふり入れ蓋をして中火で中まで火を通す。
５．中まで火が通ったら強火にもどしてしょうゆをかける。
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