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| 材 料 |
豚ローススライス ････ ２０枚
ねぎ ････････････････ １わ
えのき ･･････････････ 半分
もやし ･･････････････ １/２袋
塩・こしょう ････････ 適量
(a) しょうゆ ････････ 大３
(a) みりん ･･････････ 大２
(a) 砂糖 ････････････ 小１
(a) だし ････････････ 大２
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| 作り方 |
１．豚ローススライス２枚を少し重ねて塩・こしょうする。
２．ねぎは長さを４等分に切る。えのきは根元を切る。もやしは水で洗っておく。
３．１ の豚肉に ２ を巻いていく。
４．フライパンを熱して油を注ぎ熱して ３ の巻き終わりを下にして並べ、転がしながらまわりに火を通して、蓋をして中火に下げて中まで蒸らしながら火を通す。
５．(a)を混ぜ合わせたものをまわしかけ、強火で水分が少なくなるまで絡めるようにする。
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