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| 材 料 |
じゃがいも・・・・・・・2個
太刀魚（開く）・・・・・4切
ガーリックオイル・・・・少々
色ピーマン
（バルサミコバターソース）
バルサミコソース・・・・大1/2
土佐酢・・・・・・・・・大5
たまり醤油・・・・・・・大1
みりん・・・・・・・・・少々
バター・・・・・・・・・少々
だし汁・・・・・・・・・25cc |
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| 作り方 |
１．じゃがいもを蒸して冷まし、マヨネーズ、塩、こしょうでポテトサラダを作ります。
２．１のポテトサラダを4等分にし、太刀魚で包みます。
３．２にガーリックオイルを塗り、200℃のオーブンで10分焼きます。
４．焼いている間にバルサミコソースを混ぜ合わせてフライパンで一煮立ちさせて火を止めます。
５．焼きあがったら、３を皿に盛りつけてバルサミコソースをかけます。さらに、色ピーマンを散らしたら出来上がり。 |
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