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| 材 料 |
（1人分）
ズッキーニ・・・・・・30g
じゃがいも・・・・・・30g
きのこ・・・・・・・・10g
人参・・・・・・・・・30g
（ソース）
玉ねぎ・・・・・・・・20g
にんにく・・・・・・・1片
白ワイン・・・・・・・30cc
トマト・・・・・・・・30g
ブイヨン・・・・・・・30cc
生クリーム・・・・・・40cc |
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| 作り方 |
１．ズッキーニ、じゃがいも、人参は四角か長方形（1cm厚）にカットして薄力粉をつけて170℃の油で揚げる。
（ソース）
２．玉ねぎ、にんにくのみじん切りをしっかり炒めて（キツネ色）、トマトのザク切りを加える。炒まったら白ワイン、ブイヨン、生クリームを加える。
３．味をみて、足りなければ塩、こしょうで味付け。 |
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