●ホタテ巻揚
材 料
ホタテ・・・・・・・4コ
ほうれん草・・・・・10g
生ハム・・・・・・・4枚
バジル・・・・・・・4枚
チーズ
作り方
１．ほうれん草は塩ゆでしておく。
２．塩・コショウしたホタテをバジル・生ハム・ほうれん草で巻き、中にはチーズをはさむ。
３．薄力粉→卵→パン粉の作業を2回繰り返して、しっかりと衣をつけ、180℃～190℃の油で火を通す。
油の泡が大きくなるのが取り出すめやす。
備考：
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