|
| 材 料 |
（4人分）
サンマ・・・・・・・・・3尾
昆布・・・・・・・・・・5本
しょうがスライス・・・・1かけら
【調味料】
しょうゆ・・・・・・・・1～1.5カップ
砂糖・・・・・・・・・・1カップ
酒・・・・・・・・・・・2～3カップ |
|
| 作り方 |
１．昆布は（ぬれ布巾でふく）１～１.５ｃｍ巾に切り２０分位水に浸しておく。
２．サンマは頭と内臓をとり、３ｃｍ位の筒切りにする。
３．鍋に昆布を敷き、サンマを入れ、昆布のひたした水をかぶる位入れ汁がなくなるまで煮る。
４．水がなくなったら酒、しょう油、砂糖、生姜を入れ煮立ったら弱火にし、サンマがやわらかくなるまで煮る。 |
|
|
|
| |