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| 材 料 |
いとより・・・・・・・・・２尾
塩・・・・・・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
ねぎ・・・・・・・・・・・1/2本
三つ葉・・・・・・・・・・1/ふくろ
レモン汁・・・・・・・・・大さじ２
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ２
わさび・・・・・・・・・・適量 |
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| 作り方 |
１．いとよりのウロコと内臓を取る。水洗いしてキッチンペパーで水をよく拭きとりお皿にのせます。塩と酒をふる。
２．お皿を蒸し器に入れ、強火で10分ほど蒸します。
３．蒸し器から出す直前にねぎと三つ葉をのせフタをする。
４．蒸し器から取り出し、レモン汁と醤油、わさびを合わせて、かけていただきます。 |
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