●トロトロ湯豆腐
材 料
お湯 2リットル
重曹 小さじ2
木綿豆腐 2丁
黒ダレ（4人分）
しょうゆ 大さじ3
酢 大さじ4
ごま油 大さじ2
だし汁 大さじ4
砂糖 大さじ1と2分の1
黒ごま 大さじ4
焼きのり 4枚
作り方
１．黒ダレは、材料をすべてミキサーに入れ、粉砕してできあがり
２．お湯2リットルに対して重曹を小さじ2入れる
３．お豆腐を好みの柔らかさまでしていただく
４．好みで、野菜はしゃぶしゃぶ感覚でいただく
備考： 「ためしてガッテン」より
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