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| 材 料 |
シーフードミックス･･･････ 40g
豚バラ肉(スライス)･･･････ 1枚
鶏肉(ササミ)･････････････ 20g
ロースハム(スライス)･････ 1枚
タケノコ(スライス)･･･････ 20g
生しいたけ･･･････････････ 1ヶ
白菜･････････････････････ 1/2束
小松菜又はホーレンソウ･･･ 1本
豆板醤･･･････････････････ 適量
中華スープ･･･････････････ 400cc
塩･･･････････････････････ 少々
コショウ･････････････････ 少々
しょうゆ（こいくち）･････ 小さじ1
オイスターソース･････････ 小さじ1
ラー油･･･････････････････ 適量
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| 作り方 |
１．市販されているシーフードミックス(エビ、イカ、ベビーホタテ)を解凍する。 豚バラスライスを1口大の大きさに切る。 鶏ササミ肉を1口大の大きさに切る。
２．ロースハム1枚を8等分の大きさに切る。 タケノコも市販されている板切りのものを使用。 生しいたけ1枚を4等分に切る。 白菜は斜めうす切りにする。 小松菜は水洗いして4等分に切る。
３．鍋を熱しサラダ油を入れて、豆板醤を入れ香りを出す。肉、シーフードを炒める。 白菜、タケノコ、生しいたけ、小松菜を入れて炒める。
４．食材全体に火が通った所に調味料を入れてゆく。 軽く混ぜ合わせ、そこに中華スープを入れて2分程煮込み味見をして味を整える。
５．水溶き片栗を入れてとろみをつける。ラー油をまわしかけて、 ごはんの上からかける。
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