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| 材 料 |
じゃがいも（男爵）・・・・・・・・・3個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1個
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・3枚
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・適量
バター・・・・・・・・・・・・・・・20g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
コンソメ・・・・・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
粗びき黒こしょう・・・・・・・・・・適量 |
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| 作り方 |
１．じゃがいもは１ｃｍ厚さの半月切りにして、１７０℃の油で３～４分揚げる。
２．玉ねぎは薄切り、ベーコンは1ｃｍ幅に切る。
３．フライパンにバターを熱して、玉ねぎを広げて入れ、弱火で5分ほど炒める。ベーコンを加えてサッと炒め、１のじゃがいもを加えて炒め合わせる。
４．水を少々入れてコンソメを少し振り入れる。水分がなくなったところで味を見て塩と黒こしょうを振って調味する。
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