●豚肉巻き豆腐の炒め煮
材 料
豚バラ肉・・・・・・・・・8枚
木綿豆腐・・・・・・・・・1丁
サラダ油・・・・・・・・・大1/2

(a)
しょうゆ・・・・・・・・・大2
砂糖、みりん・・・・・・・各小2
酒・・・・・・・・・・・・大1 
作り方
1.豆腐は水切りし、8等分に切り、1つずつ豚肉で巻く。

2.フライパンにサラダ油を熱し、1を肉の巻き終わりを下にして入れ、少し焼いて肉がはがれないようにして、返しながら全体を焼く。

3.肉から出た油をキッチンペーパーでとる。

4.(a)の調味料を加えて弱火にし、時々返しながら調味料をからめる。 
 備考:  

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