●いくらの醤油付け
材 料
筋子・・・400g
【漬け汁】
しょうゆ・・・大2
酒・・・大1
塩・・・小1/4
作り方
1.筋子を塩を入れたぬるま湯に入れ、軽くもみほぐすように手早くほぐす。
2.すぐザルに上げ、冷水で3~4回ほど洗う。
3.ザルに上げ、しっかり水気をなくす。
4.容器にいくらと漬け汁の材料を入れ混ぜ合わせる。
5.密閉容器に入れて1晩漬け込む。
備考: 熱湯で消毒した容器に小分けして、冷凍保存できる。
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