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| 材 料 |
（ 2人分 ）
強力粉・・・・・50g
薄力粉・・・・・50g
塩・・・・・ひとつまみ
イースト・・・・・3g
蜂蜜・・・・・0.8g （約2滴）
オリーブ油・・・・・小さじ1/2
３８℃の湯・・・・・60cc
トマトホイール缶・・・・・100g
サラダ油・・・・・レシピ内に記入
ベーキングパウダー・・・・・1g
トッピング（先にレンジでチンしておく）
ベーコン 適量
ゆで卵 適量
ピーマン 適量
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| 作り方 |
１．イーストと３８℃の湯(60cc)蜂蜜を混ぜておく
２．ボールに強力、薄力とベーキングパウダーと、塩ひとつまみ混ぜておく。
３．2.に1.を少しずつ加えまとまりだしたらオリーブオイル小さじ1/2いれる。(オリーブオイルは、まとまりだしたら入れる事。)
４．生地をビニール袋に入れ、しっかり結んで３８℃の湯に５分入れ発酵。ここまで７分。
５．あっさりトマトソースを作る。ホイール缶に塩ひとつまみ、オリーブオイル大さじ1.5入れ混ぜておく。チーズはモッツァレラがベスト。ほぐしておく。無ければとろけるチーズでもＯＫ
５＿１．魚焼き機で焼く！※片面焼きの場合※２分強火で余熱。アルミホイルに油を塗り生地をうすーくうすーくのばし具を乗せないで２分焼く。焦げ目が付いたのを確認して火を消さずアルミホイルごと出しひっくり返しトマトソース塗り具を乗せる。その後２分焼く。
５＿２．※両面焼きの場合※余熱なしでアルミホイルに薄く生地をのばし具を乗せ４分。チーズがとろければＯＫ
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備考： トマトソースとモッツァレラがあっさりし過ぎているため、市販のピザ用ソースと別のチーズに変えるといいと思う。
魚焼き機は、両面焼き用のを試したが、生地が半生状態で美味しくなかった。両面焼き用でも片面に切り替えて作るのをお勧め致します。 |
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