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| 材 料 |
米:２カップ
かつおのダシ汁:適量
A
薄口しょうゆ:大さじ２
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
新しょうが：大さじ４ぶん
油揚げ:２枚
塩:少々 |
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| 作り方 |
１、米 はといでざるに上げる。新しょうがは極みじん切り、油揚げは油抜きしてから細かくみじん切りにする。
２、Aの調味料にだし汁を足して２カップに計量する。
３、鍋に米を入れ２を注ぎ入れ油揚げをのせる。
４、蓋をして火にかけ、煮立ったら弱火にして１０～１２分炊く。火を止め、約１０分そのままおいて蒸らす。
５、蒸らし終わったらしょうがを加えてさっくりと混ぜ、味をみて塩で味を調える。 |
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| 備考： 「男子ごはん」での栗原はるみさんのレシピです。 |
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