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材 料 |
米:2カップ
かつおのダシ汁:適量
A
薄口しょうゆ:大さじ2
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
新しょうが:大さじ4ぶん
油揚げ:2枚
塩:少々 |
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作り方 |
1、米 はといでざるに上げる。新しょうがは極みじん切り、油揚げは油抜きしてから細かくみじん切りにする。
2、Aの調味料にだし汁を足して2カップに計量する。
3、鍋に米を入れ2を注ぎ入れ油揚げをのせる。
4、蓋をして火にかけ、煮立ったら弱火にして10~12分炊く。火を止め、約10分そのままおいて蒸らす。
5、蒸らし終わったらしょうがを加えてさっくりと混ぜ、味をみて塩で味を調える。 |
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備考: 「男子ごはん」での栗原はるみさんのレシピです。 |
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