●にんじんのグラッセ
材 料
にんじん……1本
A バター…大さじ1
砂糖…大さじ1
固形スープ…1個
作り方
1.にんじんは皮をむいて5センチくらいの長さに切り、縦4つに切る。細い部分は3つか2つに切る。
2.面取りをする。
3.鍋に②のにんじんとA、ひたひたの水を入れて、落としぶたをして弱火でことこと煮る。途中で鍋をゆすり、味を均等に染み込ませます。煮汁がなくなったら出来上がり。
備考:
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