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| 作り方 |
②.ガーリック15ｇしょうが21ｇ
ローレル6ｇ コショウ+ナツメグ+α
①の基本形に対してスパイシーな仕上げにしようと意図したんですな。
③.バジル１本 ガーリック10ｇ しょうが14ｇ
これはバジルたっぷりに上げたかったんやね。
左側の牛乳～玉ねぎまでの部分をベースして後は自分の好みのスパイスを適当に入れればどこをどーしよーと美味しくなるごたー！
因みに肉３kgに対しての分量ね。今回のは赤身３：背脂１の割合にしてみた。
羊腸１本4～5ｍ（300円）に対して肉1.5kg用意したら良かごたる。
名前は忘れた。ミートミンサー？やったっけ？
手作りソーセージで検索すればヒットするはず。 |
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